Jak długo można być na diecie ketogenicznej?

Poniższy artykuł jest w rzeczywistości jednym z rozdziałów mojej pierwszej książki poświęconej w pełni diecie ketogenicznej – “100 pytań do ketozy”. Do 23 listopada możesz zamówić książkę ze specjalnymi bonusami. Spis treści oraz więcej darmowych rozdziałów możesz znaleźć sprawdzić tutaj. Warto zdecydować się na zamówienie książki w przedsprzedaży, ponieważ po jej zakończeniu nastąpi 2-3 tygodniowa przerwa w możliwości składania zamówień. To też jedyna okazja by uzyskać jeden z pierwszych egzemplarzy z autografem! A teraz przechodzimy już do treści tego rozdziału.

Krótka lekcja historii

Choć dieta ketogeniczna pierwszy raz świadomie zastosowana została dość dawno temu, bo w 1921 roku, przez wiele lat była znana i stosowana w zamkniętym gronie lekarskim. Dopiero w 1994 roku przypadek Charliego Abrahamsa, chłopca, który nieuleczalną, silną padaczkę wyleczył całkowicie dietą ketogenną, pozwolił temu modelowi żywienia wypłynąć na powierzchnię i dać poznać się szerszemu gronu odbiorców.

Od tamtej pory dieta ketogeniczna trafiła pod lupę badaczy z całego świata. A badania z każdym rokiem przynosiły coraz bardziej spektakularne efekty i pokazywały, że dieta ketogeniczna to nie tylko dieta, ale coś znacznie więcej. Pomiędzy 1970 a 2018 rokiem ilość badań nad stanem ketozy i dietą ketogenną wzrosła o 860% [1]!

Wszystko to jednak nie zmienia faktu, że dieta ketogeniczna i jej stosowanie wśród szerszej populacji to dość „świeży temat”. W końcu od 1994 roku do dziś minęło niecałe 30 lat. To naprawdę mało, szczególnie jeżeli pytamy o rzetelne, długoterminowe badania mówiące precyzyjnie o wpływie danego modelu żywienia na zdrowie i życie.

Dlaczego to nie jest jeszcze jasne?

Ten wstęp pojawił się by wyjaśnić Ci dlaczego dziś wciąż jeszcze nie mamy badań, które dawałyby nam niepodważalne dowody, że dieta ketogenna jest w pełni bezpieczna gdy stosuje się ją przez kilkanaście czy kilkadziesiąt lat. Ciężko jednak takich badań oczekiwać biorąc pod uwagę jak krótko prowadzone są badania nad samą dietą ketogeniczną. Warto jednak od razu zaznaczyć, że nie ma też jednoznacznych i niepodważalnych dowodów naukowych, które sugerowałyby, że dieta ta ma zły wpływ na zdrowie w długim terminie. Po prostu minęło zbyt mało czasu, byśmy mogli zebrać dane na przestrzeni tak wielu lat i wyciągnąć naprawdę konstruktywne wnioski.

Na co możemy się powoływać, by sądzić, że dieta ketogeniczna jest dla nas dobra, a nie szkodliwa? Badania na dzieciach z padaczką lekooporną, które dietą ketogeniczną stosowały przez wiele lat, nie wykazały, by dobrze skomponowana dieta prowadziła do problemów z rozwojem u tych dzieci [2].

W Polsce od lat 70-80 XX wieku popularna jest dieta dr Kwaśniewskiego, która jest dość podobna do diety keto. W naszym kraju można znaleźć sporo osób, które z powodzeniem stosują dietę Optymalną od wielu lat ciesząc się dobrym zdrowiem.

Jest również wiele przykładów dorosłych osób z całego świata, które relacjonują swoje postępy na diecie ketogenicznej. Osoby te stosują ten model żywienia od kilku, kilkunastu a czasem nawet kilkudziesięciu lat, pokazując, że wpływa on na ich zdrowie pozytywnie.

Wszystko to są jednak tylko anegdoty i przesłanki, a nie rzetelne dowody naukowe. Dlatego więc odpowiedź na pytanie zadanie powyżej, w tytule tego rozdziału powinno w rzeczywistości brzmi „Nie wiem”. Nie chciałem jednak zostawiać Cię bez wyjaśnienia dlaczego jeszcze tego nie wiemy. Mam nadzieję, że dzięki informacjom, które Ci tutaj przekazałem będziesz mógł wyciągnąć swoje własne wnioski i podjąć odpowiednią decyzję.

I to koniec. Był to rozdział 45. Mam nadzieję, że przypadł Ci do gustu. Szczególnie, że to jedno z częściej zadawanych pytań wśród osób zainteresowanych dietą ketogeniczną!

Bibliografia:
[1]. J. W. Wheless. History of the ketogenic diet. Special Issue: Ketogenic Diet and Related Dietary Treatments. November 2008. Pages 3-5.
[2]. D. E. Jung and H. D. Kim. Practical Use of the Ketogenic Diet in Childhood Epilepsy. Published: September 15th 2011. DOI: 10.5772/20076.