Dziś Tłusty Czwartek – a już jutro kolejna kusząca okazja, Międzynarodowy Dzień Pizzy! Czy na diecie keto możesz świętować pizzowy dzień 9 lutego? Jak najbardziej! Poznaj nasz przepis na pizzę w wersji keto, by godnie uczcić to jedno z najpopularniejszych dań na świecie 😉
Co możemy zaproponować na tę wyjątkową okazję? Zamiast tradycyjnej pizzy – szybka, prosta picka z patelni – bez piekarnika, łatwa w przyrządzeniu, idealna dla osób na diecie ketogenicznej! Jeśli szukasz pomysłów na coś serowego, pomidorowego i mega pysznego to ta picka Cię zachwyci! A wyjątkowy spód do pizzy bez mąki jest idealny na dietę keto. I nie trzeba sosu pomidorowego, salami czy boczku by było pysznie.
Pamiętaj, że jeżeli nie jesteś pewny/a jak dobrze skomponować jadłospis ketogeniczny, zarówno na początek jak i pod redukcję tkanki tłuszczowej, możesz skorzystać z naszych gotowych jadłospisów w różnych wariantach. Idealny jadłospis dla Ciebie pomoże wybrać Ci nasz kalkulator.
Keto pizza – składniki
Składniki:
- 2 jajka od szczęśliwych kurek
- 10 g oleju MCT
- 1 łyżka ketchupu (ok. 15 g)
- 4 łyżki oliwy z oliwek (ok. 40 g)
- 2 plastry dobrej jakości wędliny (u mnie z indyka) (ok. 30 g)
- 1 ogórek kiszony (ok. 60 g)
- 50 g mozzarelli
- przyprawy: bazylia (0,5 łyżeczki), oregano (szczypta), sól i pieprz
Sposób przygotowania pizzy keto
- Oddziel białka od żółtek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywno. Następnie dodaj żółtka, bazylię oraz olej MCT – zmiksuj na niewielkich obrotach do połączenia się składników.
- Wlej przygotowane ciasto na pizzę na rozgrzaną patelnię i smaż pod przykryciem, na niewielkim ogniu, aż góra zacznie się ścinać.
- W międzyczasie ogórka i mozarellę pokrój w cienkie plasterki (ser możesz też ewentualnie zetrzeć na grubych oczkach), a wędlinę porwij na mniejsze kawałki.
- W małej miseczce lub szklance wymieszaj ketchup z oliwą i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przewróć omlet na drugą stronę (najłatwiej przy pomocy talerza lub pokrywki), górę gotowego spodu wysmaruj przygotowanym sosem, ułóż wędlinę, ogórka i mozzarellę. Na koniec posyp delikatnie oregano.
- Smaż pod przykryciem do momentu roztopienia się sera mozzarella.
Makro naszej najlepszej keto pizzy
| MAKROSKŁANIK | CAŁOŚĆ |
|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 782,4 |
| Białka [g] | 32,8 |
| Tłuszcze [g] | 69,5 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 7,3 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 2,2 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć Wasze zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie.
Wskazówki, czyli jak stworzyć idealną pizzę na dietę ketogeniczną
- pamiętaj o wyborze dobrego ketchupu z czystą etykietą! – często producenci dodają do nich spore ilości cukru (rekordziści nawet 35g cukru na 100g produktu!); godnym polecenia jest Ketchup Premium Classic marki Madero (dostępny w Biedronce), który ma go 23 g na 100 g
- ubijanie białek spowoduje lepszą konsystencję „ciasta”; zawsze możesz pominąć ten etap, jednak baza pizzy będzie bardziej przypominać klasyczny omlet
- śmiało kombinuj z ulubionymi dodatkami! – super się sprawdzi czerwona cebula, szpinak ze śmietanką i czosnkiem, a jeśli chcesz zrobić keto pizzę serową z przepisem świetnie komponuje się parmezan lub gouda; danie idealne na czyszczenie lodówki, do którego możesz dorzucić też rukolę, kalafiora, cukinię – czy cokolwiek keto-przyjaznego zalega Ci w domu
- danie super się sprawdzi zarówno na śniadanie, obiad, jak i na kolację
Teraz już wiesz, jak zrobić keto pizzę – smaczną i z samych dozwolonych na diecie ketogenicznej składników. Zachęcamy do wypróbowania naszych innych, niskowęglowodanowych pomysłów na śniadania i obiady. Co 2 tygodnie w sekcji „przepisy” na blogu, pojawiają się nowe propozycje kulinarne, które koniecznie musisz wypróbować w swojej kuchni. Więc śledź nas uważnie!
Więcej porad dotyczących planowania menu, przechowywaniu produktów spożywczych oraz czytaniu żywnościowych znajdziecie w e-book’u „Domowe sposoby na zdrowie – kompletny poradnik„, który wspólnie z Mateuszem dla Was opracowaliśmy.
