Letnie upały nie odpuszczają, każdy z nas pewnie poszukuje sposobu na ochłodę 🙂
Podstawą prawidłowego żywienia w trakcie wysokich temperatur jest odpowiednie NAWODNIENIE! Podstawą powinna być woda (może zawierać dodatek ogórka, cytryny, mięty itp.), wypijana powoli, małymi łykami – wówczas mamy gwarancję nawodnienia komórek naszego ciała. Wypicie jednym chełstem dużej ilości płynu w żaden sposób nie poprawi naszej gospodarki wodnej organizmu.
Dzisiaj przygotowałam dla Was nieco inną propozycję kulinarną – lody, mus, koktajl, shake, w sumie jak to nazwiecie zależy od tego w jaki sposób go przygotujecie 😉 Przepis jest bardzo elastyczny, więc śmiało możecie go dopasować do swoich potrzeb.
Standardowo, przygotowałam dla Was 2 wersje koktajlu – keto oraz z dla osób będących na diecie z ograniczoną podażą węglowodanów. W lecie, ze względu na zwiększoną ekspozycję na promienie słoneczne, a tym samym zwiększoną syntezę witaminy D3 przez skórę oraz duży wybór sezonowych owoców niskowęglowodanowych (m.in.: malin, jagód, borówek), tolerancja na węglowodany u osób będących w stanie ketozy jest nieco wyższa, więc korzystajcie i śmiało wprowadzajcie je do swojej diety – sezon jest tak krótki! 🙂
Owocowa ochłoda, czyli keto koktajl smoothie bowl
Składniki (na 1 porcję):
Wersja keto
Wersja low carb
- 100 g mleka kokosowego
- 50 g malin
- 50 g jeżyn
- 50 g czarnych porzeczek
- 25 g borówek
- 10 g oleju MCT
- 20 g nasion konopnych
- 20 g orzechów makadamia
- 100 g jogurtu greckiego
- 50 g malin
- 50 g jeżyn
- 50 g czarnych porzeczek
- 25 g borówek
- 20 g płatków owsianych
- 20 g jagłów ekspandowanych
- 20 g miksu nasion (pestki dyni, nasiona słonecznika, orzechy pinii itp.)
Sposób przygotowania koktajlu dla osób na diecie ketogenicznej
- Lekko rozmrożone owoce zblenduj z:
- w wersji keto: olejem MCT i połową mleka kokosowego
- w wersji low carb: z płatkami owsianymi i połową jogurtu greckiego
- Wyłóż zblendowaną masę do miseczki i udekoruj koktajl pozostałymi składnikami.
Makroskładniki i wartości odżywcze
| MAKROSKŁADNIK | KETO | LOW CARB |
|---|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 437,0 | 342,0 |
| Białka [g] | 10,3 | 12,4 |
| Tłuszcze [g] | 37,0 | 20,5 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 13,5 | 19,5 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 13,0 | 10,0 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć swoje zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie.
Wskazówki, czyli jak przygotować pyszny koktajl na mleku kokosowym
- jeżeli nie macie zapasów w zamrażarce, możecie wykorzystać mieszankę mrożonych owoców leśnych – dostępna m.in. w Lidlu
- blendując zamrożone owoce, uzyskasz dietetyczne lody
- możesz użyć świeże owoce – dołącz odrobinę wody, całość zmiksuj i macie świetny koktajl na wynos
- polecam zrobić większe ilości, podzielić na porcje i zamrozić – będziecie mieć gotowe desery na „czarną godzinę” 🙂
Zachęcam do sprawdzenia sekcji „przepisy” na blogu, gdzie regularnie pojawiają się nowe propozycje kulinarne na zdrowy, niskowęglowodanowy posiłek :).
Na naszej stronie są dostępne keto jadłospisy sezonowe oraz nowości:
- dieta keto wegetariańska
- dieta low carb bez zbóż (bezglutenowa)
Wybierz odpowiednią kaloryczność dla siebie i w pełni korzystaj z kulinarnych inspiracji 🙂
Po więcej pomysłów na dania zapraszam Was na mojego instagrama: @dobrowolska.dietetyk
