Dzień dobry w kolejny poniedziałek! 🙂
Dzisiaj przygotowałam dla Was pewną, śniadaniową propozycję. W każdej diecie bardzo istotne jest jej urozmaicenie – nie tylko pod kątem różnorodności produktów spożywczych, ale i sposobu przygotowywania oraz podania. Pamiętajcie – najpierw jemy oczami 😉
Poniżej znajdziecie jeden ze sposobów na uatrakcyjnienie swojego codziennego menu na diecie ketogenicznej, bez zbędnego jej komplikowania. Standardowo, przygotowałam dla Was 2 wersje – keto oraz z dla osób będących na diecie z ograniczoną podażą węglowodanów.
Keto tortilla wrap z szynką parmeńską i fetą
Składniki :
Wersja keto
Tortilla/wrap
- 3 łyżki oliwy z oliwek (ok. 30 g)
- 1/2 średniej cebuli (ok. 30 g)
- 2 jajka od szczęśliwych kurek (ok. 112 g)
- sól, pieprz do smaku
Dodatki:
- 1 liść sałaty
- 1 plaster szynki parmeńskiej (ok. 15 g)
- 50 g greckiej fety
- 1/2 małej, czerwonej papryki (ok. 40 g)
Wersja low carb
Tortilla/wrap
- 2 łyżki oliwy z oliwek (ok. 20 g)
- 1/2 średniej cebuli (ok. 30 g)
- 2 jajka od szczęśliwych kurek (ok. 112 g)
- 1 łyżka mąki owsianej/płatków owsianych (ok. 10 g)
- sól, pieprz do smaku
Dodatki:
- 1 liść sałaty
- 1 plaster szynki parmeńskiej (ok. 15 g)
- 50 g greckiej fety
- 1/2 małej, czerwonej papryki (ok. 40 g)
Sposób przygotowania – tortilla wrap keto
Tortilla/wrap
- Cebulkę drobno pokrój i podsmaż na 1 łyżce oliwy z oliwek.
- W wersji low carb: zmiel płatki owsiane na mąkę.
- Wbij jajka do miski, dodaj pozostałą oliwę (w wersji low carb: mąkę owsianą) oraz dopraw solą i pieprzem – wymieszaj dokładnie widelcem.
- Wylej masę jajeczną na patelnię z cebulką, dokładnie rozprowadź ją na całej patelni i smaż pod przykryciem na niewielkim ogniu.
- Gdy góra wrapa zacznie się ścinać, przewróć go na drugą stronę i smaż kolejne 1-2 minuty.
- Przełóż go na talerz.
Dodatki:
- Paprykę i fetą pokrój w cienkie paski.
- Na środku przygotowanego placka ułóż liść sałaty, plaster szynki parmeńskiej oraz paprykę i fetę.
- Złóż/zroluj wrapa (możesz przekłuć go wykałaczkami.
Makroskładniki we wrapie keto
| MAKROSKŁADNIK | KETO | LOW CARB |
|---|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 607,0 | 555,2 |
| Białka [g] | 26,5 | 27,7 |
| Tłuszcze [g] | 54,0 | 44,7 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 5,3 | 11,6 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 1,6 | 2,3 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć swoje zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie.
Informacje dodatkowe
- pamiętaj o wykorzystaniu prawdziwej, oryginalnej greckiej fety, a nie serów „typu feta” lub „sałatkowo-kanapkowych” – polecam np.: z Biedronki firmy Elios lub z Lidla firmy Kolios
- dostosuj grubość placka do swoich preferencji – ja użyłam patelni o średnicy 24 cm; wrap wyszedł dość gruby 🙂 – jeżeli wolisz cieńszą wersję podziel masę jajeczną na 2 porcje lub użyj patelni o większej średnicy
- w wersji low carb zamiast mąki owsianej możesz użyć również żytniej (pełnoziarnistej lub jasnej), gryczanej, jaglanej lub otrębów żytnich
Zachęcam do zaglądania do sekcji „przepisy” na blogu, gdzie regularnie pojawiają się nowe propozycje kulinarne :).
Na naszej stronie w dalszym ciągu dostępny jest wiosenny jadłospis sezonowy oraz nowość dieta keto wegetariańska!
Wybierz odpowiednią kaloryczność dla siebie i w pełni korzystaj z kulinarnych inspiracji 🙂
Po więcej pomysłów na dania zapraszam Was na mojego instagrama: @dobrowolska.dietetyk 😉
