Cześć! Dzisiaj znowu mamy #kulinarnypiątek!
Ostatnio pojawiły się 2 części dotyczące alternatywnych do mięsa źródeł białka, z czego jedna dotyczyła nabiału – tam też znajdziecie informację dotyczącą wykorzystanego w tej sałatce cypryjskiego sera. Zgodnie z moją obietnicą, przedstawiam Wam mój pomysł na skomponowanie pysznego keto posiłku z jego wykorzystaniem. Oczywiście stosunkowo łatwo możecie przekształcić ten posiłek na wersję niskowęglowodanową (patrz: wskazówki).
Sałatka z grillowanym serem halloumi i awokado
Składniki:
- 1/2 główki sałaty rzymskiej (ok. 90 g)
- 80 g sera halloumi
- 1/2 niedużej, żółtej papryki (ok. 50 g)
- 1/2 awokado (ok. 70 g)
- 80 g pomidorków koktajlowych
Sos:
- 10 g oleju MCT
- 2 łyżki jogurtu greckiego (ok. 40 g)
- 1 łyżka majonezu (ok. 30 g)
Sposób przygotowania sałatki z serem halloumi:
- Warzywa dokładnie umyj i osusz.
- Porwij sałatę na kawałki.
- Pomidorki przekrój na pół lub pokrój na ćwiartki, a awokado i paprykę w kostkę. Ser halloumi pokrój na plastry.
- Rozgrzej patelnię grillową i grilluj pokrojony w plastry ser halloumi (dobrze odsącz go z zalewy).
- W miseczce ułóż sałatę oraz pokrojone warzywa.
- W szklance wymieszaj jogurt grecki z majonezem oraz olejem MCT i polej przygotowanym dressingiem sałatkę.
- Na wierzchu rozłóż plasterki przygotowanego sera halloumi z grilla.
Sałatka z halloumi – makroskładniki w porcji
| MAKROSKŁANIK | CAŁOŚĆ |
|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 813,9 |
| Białka [g] | 25,6 |
| Tłuszcze [g] | 73,6 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 11,5 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 5,6 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć Wasze zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie.
Wskazówki
- pamiętaj o wyborze dobrego majonezu z czystą etykietą! – ilość dziwnych dodatków może zszokować; wielki test majonezów możecie zobaczyć na naszym kanale na YouTube. Dodatkowo, 2 tygodnie temu dodałam przepis na domowy majonez, może jest to idealny moment na jego przygotowanie?
- halloumi znajdziesz w stałej ofercie m.in.: Biedronki i Lidla
- aby smak sałatki był jak najlepszy, trzeba również wybrać odpowiednią smaczliwkę wdzięczną, czyli awokado – podpowiedzi znajdziecie tutaj
- wersja niskowęglowodanowa: nie używaj oleju MCT, zamień jogurt grecki na klasyczny jogurt naturalny oraz dodaj np.: ryż (brązowy, czarny, dziki, czerwony, basmati lub paraboliczny) czy makaron (ryżowy, gryczany, orkiszowy, z nasion roślin strączkowych lub warzywny)
Co 2 tygodnie w sekcji “przepisy” na blogu, pojawiają się nowe propozycje kulinarne. Jeśli chcesz, by na Twoim talerzu zagościło więcej zdrowych keto potraw i szukasz inspiracji na lekkie lunche czy śniadania – śledź nas uważnie!
Więcej porad dotyczących planowania menu, przechowywaniu produktów spożywczych oraz czytaniu żywnościowych znajdziecie w e-book’u „Domowe sposoby na zdrowie – kompletny poradnik„, który wspólnie z Mateuszem dla Was opracowaliśmy.
A po bardziej dopasowane do Waszych potrzeb dania, zerknijcie do sekcji „gotowe diety„. Znajdziecie tam nowe wersje jadłospisu klasycznego oraz nowość – jadłospis sezonowy (wiosenny).
