Skip to content
Sklep Keto Centrum!
Wszystko czego potrzebujesz w jednym miejscu 🔥
Sprawdź
Keto Centrum
  • Wiedza
    • Blog
    • Podcast
  • Dieta
    • Keto jadłospisy
    • Carnivore jadłospisy
    • Low Carb jadłospisy
    • Indywidualne prowadzenie
  • Książki
    • Prosta Keto Kuchnia
    • 100 pytań do ketozy
    • Keto Kuchnia na Każdą Kieszeń
    • Keto Trio – zestaw trzech książek
  • Suplementy
    • Zestaw elektrolitów – Magnez + Potas
    • Magnez wysoko przyswajalny
    • Potas mega dawka
  • Informacja
    • O centrum
    • Nasza kadra
    • Moje konto
  • Kontakt
  • Zaloguj się
    • Zarejestruj się
  • 0.00zł 0 Wózek
    SKLEP
    KALKULATOR
Sklep Keto Centrum!
Wszystko czego potrzebujesz w jednym miejscu 🔥
Sprawdź
  • Wiedza
    • Blog
    • Podcast
  • Dieta
    • Keto jadłospisy
    • Carnivore jadłospisy
    • Low Carb jadłospisy
    • Indywidualne prowadzenie
  • Książki
    • Prosta Keto Kuchnia
    • 100 pytań do ketozy
    • Keto Kuchnia na Każdą Kieszeń
    • Keto Trio – zestaw trzech książek
  • Suplementy
    • Zestaw elektrolitów – Magnez + Potas
    • Magnez wysoko przyswajalny
    • Potas mega dawka
  • Informacja
    • O centrum
    • Nasza kadra
    • Moje konto
  • Kontakt
  • Zaloguj się
    • Zarejestruj się
  • 0.00zł 0 Wózek
    SKLEP
    KALKULATOR
Keto Centrum > Przepisy > Brownie
Karolina Dobrowolska-Zrałka
Przepisy

Brownie

Dzień dobry w #kulinarnypiątek! Święta zbliżają się wielkimi krokami… Reklamy prezentów, świątecznych dekoracji oraz widok świecących choinek w sklepach, wywierają pewną, świąteczną presję ? – co ugotować, upiec kupić rodzinie na prezent. Sporo tego ?

Mam nadzieję, że jednak ten wpis, nieco Wam ułatwi świąteczne planowanie – ciasto bardzo smaczne, ekspresowe i z ogólnodostępnych składników ?

Od razu uprzedzę, nie jest to keto ciasto, ciężko też je przyporządkować do założeń diety niskowęglowodanowej. Święta Bożego Narodzenia, to jedynie 3 dni w roku, można pozwolić sobie na odstępstwa od diety i spędzić je w gronie rodziny z “wolną głową” od makro, kcal itp.

Sprawdź mój pomysł, na świąteczne ciacho ?.

"Najlepsze KETO produkty w Twojej kuchni"

Zapisz się do newslettera i odbierz darmowe nagranie webinaru.

Zapisz się

Brownie z batatów

Brownie, to amerykańskie ciasto czekoladowe, składające się z gorzkiej czekolady, jajek, cukru, masła i niewielkiej ilość mąki ?

Mój pomysł na to ciasto znacznie się nie różni od oryginału, jednak diabeł tkwi w szczegółach, więc warto jest zwrócić na rodzaj mąki i cukru do przygotowania tego ciacha ?


Składniki (na 10 porcji):

Ciasto

  • 1 duży batat (ok. 340 g)
  • 3 banany (ok. 320 g)
  • 3 jajka od szczęśliwych kurek
  • 3 łyżki kakao (ok. 30 g)
  • 1 niepełna szklanka mąki kokosowej (ok. 110 g)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • słodzidło (np.: ok. 100 g erytrytolu)
  • 1 garść pokruszonych orzechów włoskich (do dekoracji, ok. 30 g)

Polewa

  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

  1. Batata obierz, pokrój w grubą kostkę i ugotuj do miękkości. Ostudź.
  2. Obrane i podzielone na mniejsze kawałki banany zblenduj wraz z jajkami, batatami na gładką masę.
  3. Dodaj mąkę, kakao, słodzidło i proszek do pieczenia – całość wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji (polecam przy użyciu łopatki sylikonowej lub drewnianej).
  4. Ciasto przełóż do silikonowej formy do pieczenia, jeżeli używasz klasycznej wyłóż ją papierem do pieczenia.
  5. Piecz ok. 40 min w nagrzanym do 180*C piekarniku (grzanie góra-dół).
  6. Podgrzej wodę, masło i miód. Na końcu dodaj kakao i całość dokładnie wymieszaj do momentu wystudzenia polewy (aby nie powstały grudki).
  7. Udekoruj ostygnięte ciasto polewą i pokruszonymi orzechami włoskimi.

Makroskładniki (z polewą i orzechami)

MAKROSKŁANIK1 KAWAŁEKCAŁOŚĆ
Kilokalorie [kcal]164,51645
Białka [g]6,161,0
Tłuszcze [g]6,363,0
Węglowodany przyswajalne [g]18,4184,0
Błonnik pokarmowy [g]7,777,0

Pamiętaj, że możesz obliczyć swoje zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie ?.


Wskazówki:

  • użyłam formy 25×13 cm
  • możesz użyć dowolnej mąki – migdałowej, owsianej, żytniej jasnej itd. – ciasto i tak nie urośnie, ma być mokre i wilgotne, więc spokojnie możesz wybrać mąkę, którą akurat masz pod ręką
  • śmiało udekoruj ciasto po swojemu – masłem orzechowym, wiórkami kokosowymi, płatkami migdałów
  • słodkość ciasta dobierz do swoich preferencji, pamiętaj tylko że ciasto nie powinno być bardzo słodkie ?
  • jeżeli chcesz użyć klasycznego, białego cukru to dodaj go ok. 90 g

Standardowa przypominajka – nowe przepisy będą pojawiać się raz w miesiącu, zawsze w piątek ?

Więcej pomysłów na dania, znajdziecie w sekcji “gotowe diety“. Opracowane są one na podstawie diety ketogenicznej ale jestem pewna, że w razie potrzeby, bez problemów przekształcicie je również na wersję niskowęglowodanową ?

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij lub wyślij znajomemu:

Facebook-f Twitter Instagram

Autor artykułu:

Karolina Dobrowolska-Zrałka

Karolina Dobrowolska-Zrałka

Absolwentka studiów I i II stopnia na kierunku dietetyka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Aktualnie doktorantka Szkoły Doktorskiej UMed Wrocław, w której będzie prowadziła badania dotyczące związku pracy zmianowej ze sposobem żywienia oraz wybranymi parametrami biochemicznymi i antropometrycznymi stanu odżywienia.
czytaj dalej

Masz pytania? Zostaw je w komentarzu,
otrzymasz powiadomienie o odpowiedzi:

Zostaw komentarz Cancel Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Bezpłatna Wstępna Konsultacja

Kto skorzysta z konsultacji i czego można się spodziewać?

Chcesz wejść w ketozę i masz generalne pytania?

Chcesz ustalić szczegóły indywidualnego prowadzenia ketozy?

Aby umówić się na konsultację kliknij w przycisk poniżej, wybierz dogodną datę i godzinę oraz wypełnij wymagane informacje w formularzu.

umów konsultację

Podcast

Słuchaj w dowolnej chwili i na wybranym urządzeniu.

słuchaj teraz

Zapisz się do newslettera

I bądź na bieżąco z wszystkimi sprawami.

Zapisz się

Wiedza

  • Blog
  • Podcast
  • Blog
  • Podcast

Informacja

  • Nasza kadra
  • Moje konto
  • Kontakt
  • Nasza kadra
  • Moje konto
  • Kontakt

Dieta ketogeniczna

  • Gotowe jadłospisy
  • Indywidualne prowadzenie
  • Wstępna konsultacja
  • Gotowe jadłospisy
  • Indywidualne prowadzenie
  • Wstępna konsultacja

Programy edukacyjne

  • Keto dla początkujących
  • Wykłady online
  • Spotkania na żywo
  • Keto dla początkujących
  • Wykłady online
  • Spotkania na żywo
  • © KetoCentrum.pl Wszelkie Prawa Zastrzeżone
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
  • Polityka prywatności
Facebook-f Instagram Youtube
  • Made with ❤ Two Colours Agency

Bezpłatna konsultacja

Wypełnij formularz kontaktowy, przejdź dalej i wybierz preferowany dla Ciebie dzień oraz godzinę konsultacji z dietetykiem Centrum Dietetycznego.

Konsultacje odbywają się we wtorki w godzinach 7-17
oraz w środy w godzinach 9-15.

Informujemy, że Państwa zgoda może zostać cofnięta w dowolnym momencie przez wysłanie wiadomości e-mail na adres kontakt@mateuszostrega.pl  spod adresu, którego zgoda dotyczy. Informujemy, że nie jesteście Państwo profilowani. Wszelkie informacje na temat ochrony danych umieściliśmy w Polityce Prywatności i Bezpieczeństwa.

Zapisz się do newslettera

Zapisz się na nasz newsletter, a otrzymasz darmowy webinar
“Najlepsze KETO produkty w Twojej kuchni”!

Informujemy, że Państwa zgoda może zostać cofnięta w dowolnym momencie przez wysłanie wiadomości e-mail na adres kontakt@mateuszostrega.pl  spod adresu, którego zgoda dotyczy. Informujemy, że nie jesteście Państwo profilowani. Wszelkie informacje na temat ochrony danych umieściliśmy w Polityce Prywatności i Bezpieczeństwa.

Bezpłatna konsultacja

Ze względu na dużą ilość podopiecznych obecnie konsultacje wstępne się nie odbywają.