Dzień dobry w #kulinarnypiątekponiedziałek! Wyjątkowo dzisiaj w poniedziałek, bo już za 4 dni jest Wigilia! ? Podejrzewam, że wtedy przepis mógłby być dla Was totalnie bezużyteczny? , a tak, to jest spora szansa, że ktoś z Was się na niego skusi ?.
Składniki są podstawowe, więc mam nadzieję że wyląduje na Waszym, świątecznym stole ?. Ok… wiem, że każdy ma mało czasu, więc przechodzę do sedna! Rozgrzewajcie piekarniki! ?
"Najlepsze KETO produkty w Twojej kuchni"
Zapisz się do newslettera i odbierz darmowe nagranie webinaru.
Pasztet z selera
Składniki (na 10 porcji):
- 1 większy seler korzeniowy (ok. 550 g)
- 2 cebule (ok. 200 g)
- 3/4 szklanki pestek dyni (ok. 90 g)
- 2 łyżki masła klarowanego (ok. 30 g)
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Pestki dyni zalej gorącą wodą na kilka godzin (najlepiej na noc) pod przykryciem.
- Seler obierz i w całości ugotuj w bulionie lub posolonej wodzie. Płyn powinien przykrywać całą bulwę. Wystudź.
- Cebulę zeszklij na maśle klarowanym, dodaj odsączone pestki dyni i wraz z selerem zmiksuj na dość gładką masę. Dodaj nasiona lnu i odstaw na bok, aby masa lekko zgęstniała.
- Dopraw całość do smaku, przelej do silikonowej formy i piecz przez ok. 25 min w 180*C (z termoobiegiem).
Makroskładniki
| MAKROSKŁANIK | 1 PORCJA | CAŁOŚĆ |
|---|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 111,7 | 1116,5 |
| Białka [g] | 3,9 | 38,7 |
| Tłuszcze [g] | 8,0 | 81,2 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 4,0 | 40,5 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 3,8 | 38,0 |
Pamiętaj, że możesz obliczyć swoje zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie ?.
Wskazówki:
- użyłam formy 25×13 cm
- jeżeli używasz klasycznej formy, wyłóż ją papierem do pieczenia
- pasztet wychodzi kremowy, jeżeli chcesz aby był bardziej “zbity”, możesz dodać 1-2 łyżki mąki kokosowej (zwiększy to jednak zawartość WWp)
- pasztet świetnie się na da do wędlin czy pieczywa
Standardowa przypominajka – nowe przepisy będą pojawiać się raz w miesiącu ?
Więcej pomysłów na dania, znajdziecie w sekcji “gotowe diety“.
Pssst… sprawdzajcie stronę uważnie, niedługo może coś ciekawego się tam pojawić ?
Wesołych, spokojnych, rodzinnych, bezpiecznych i przepysznych Świąt Bożego Narodzenia! ?
