Witam w #kulinarnypiątek! Ah… piątek -> weekendu początek. Mam nadzieję, że jedynymi Twoimi planami na najbliższe 2 dni jest odpoczynek, w tym również aktywny, relaks i gotowanie smakołyków. W ten weekend przypadają również Walentynki! (dla zapominalskich -> 14.02, czyli w niedzielę).
Mam nadzieję, że dzisiejszy wpis ułatwi Ci przygotowanie obiadu/kolacji dla Twojej Walentynki w najbliższą niedzielę. Danie w przygotowaniu jest bardzo proste, więc jestem pewna, że każdy świetnie sobie z nim poradzi!
Jeżeli Twoja druga połówka nie jest na diecie ketogenicznej bez obaw! Sprawdź wskazówki jak pogodzić w jednym daniu Wasze upodobania kulinarne.
"Najlepsze KETO produkty w Twojej kuchni"
Zapisz się do newslettera i odbierz darmowe nagranie webinaru.
Grillowana pierś z indyka na puree z brokułu
Składniki (na 2 porcje):
- 1 opakowanie mrożonych różyczek brokułu (ok. 450 g)
- filet z piersi indyka (ok. 240 g)
- 80 g sera Feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g)
- 1,5 łyżki oleju MCT (20 g)
- 4 łyżeczki masła ekstra (20 g)
- przyprawy: gałka muszkatałowa, sól i pieprz
Sposób przygotowania keto indyka
- Różyczki brokułu ugotuj na parze (jeżeli używasz świeże warzywo, umyj je, podziel je na różyczki i również ugotuj na parze – potrwa to jednak dłużej).
- Filety z piersi indyka dokładnie umyj, oczyść i dopraw solą i pieprzem.
- Ugrilluj mięso na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.
- Ugotowane różyczki brokułu zblenduj na gładką masę z dodatkiem soli, pieprzu, gałki muszkatołowej, masła i oleju MCT. Możesz dolać wody z gotowania warzywa na parze, aby uzyskać odpowiednią dla Ciebie konsystencję.
- Wyłóż puree na talerz, ułóż na nim grillowaną pierś z indyka i całość posyp fetą.
Makroskładniki w porcji
| MAKROSKŁANIK | 1 porcja |
|---|---|
| Kilokalorie [kcal] | 648,7 |
| Białka [g] | 36,5 |
| Tłuszcze [g] | 51,1 |
| Węglowodany przyswajalne [g] | 8,8 |
| Błonnik pokarmowy [g] | 7,2 |
Pamiętajcie, że możecie obliczyć Wasze zapotrzebowanie energetyczne, przy użyciu bezpłatnego kalkulatora dostępnego na stronie.
Wskazówki
- uważaj z ilością mielonej gałki muszkatołowej! – jeżeli dodasz jej zbyt dużo puree będzie bardzo gorzkie; lepiej przyprawę dodawać kilka razy małymi porcjami niż jeden raz sypnąć zdecydowanie za dużo
- zamiast oleju MCT możesz użyć więcej oliwy
- pamiętaj o wyborze dobrej jakości sera Feta – sery “sałatkowo-kanapkowe typu feta” to nie jest to samo! (prawdziwa feta jest produkowana z mleka owczego z ewentualnym dodatkiem mleka koziego (max. 30%) – przypominajka dobrego produktu jest na zdjęciu obok (Biedronka)
- druga połówka nie jest na keto? – ugotowane różyczki brokułu podziel na 2 części – jedną przygotuj zgodnie z opisem powyżej (użyj dodatki odpowiednio dla 1 porcji), a do drugiej dodaj tylko 1 łyżkę oliwy z oliwek; jako uzupełnienie dania nie-keto świetnie się sprawdzi makaron gryczany, kasza gryczana biała niepalona lub kasza jaglana
Inną propozycję z wykorzystaniem sera Feta znajdziesz tutaj.
Sprawdź nasze pozostałe polecane wpisy!
Co 2 tygodnie w sekcji “przepisy” na blogu, pojawiają się nowe propozycje kulinarne. Więc śledź nas uważnie!
Zachęcamy do lektury:
W e-book’u “Domowe sposoby na zdrowie – kompletny poradnik“, który wspólnie z Mateuszem dla Was opracowaliśmy, znajdziecie kolejna kulinarne inspiracje na dania niekoniecznie w keto-odsłonie.
